SOUFFLÉ AL LICOR DE NARANJA
SOUFFLÉ DE NARANJA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
COINTREAU
60 ml
LECHE
250 ml
AZÚCAR
150 gr
YEMAS DE HUEVO
4 -
SAL
1 -
HARINA
1 cucharada
CLARAS DE HUEVO
8 -
RALLADURA DE NARANJA
2 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Engrasar con mantequilla un molde de soufflé grande o cuatro pequeños y espolvorear con un poco de azúcar. En un cazo, mezclar la leche, el azúcar, la harina y la sal y llevarlo a ebullición durante tres minutos. Removerlo de vez en cuando. Retirar y dejar enfriar un poco.
2. En un cuenco, batir las yemas y añadirlas a la leche tibia. Añadir el licor y la ralladura.
3. Montar las claras a punto de nieve no muy firme y mezclar con la leche y las yemas. Verter en los modes y hornear a fuego alto durante veinte o veinticinco minutos. Servir caliente.
2. En un cuenco, batir las yemas y añadirlas a la leche tibia. Añadir el licor y la ralladura.
3. Montar las claras a punto de nieve no muy firme y mezclar con la leche y las yemas. Verter en los modes y hornear a fuego alto durante veinte o veinticinco minutos. Servir caliente.