ALBÓNDIGAS ESPECIADAS CON VERDURAS
ALBÓNDIGAS ESPECIADAS DE TERNERA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
CARNE PICADA DE TERNERA
500 gr
CEBOLLA
1 -
PEREJIL
1 rama
SAL
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
CALABACÍN
1 -
ZANAHORIA
1 -
PATATAS
2 -
SALSA DE TOMATE
40 ml
CANELA MOLIDA
1 pellizco
NATA
40 ml
HARINA
- -
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar la cebolla y picarla finamente. Mezclar la carne, la leche, la cebolla y el perejil picado. Salpimentar. Formar las albóndigas, enharinar y dorar en una sartén con abudante aceite caliente. Retirar cuando estén doraditas y reservar en una fuente de horno.
2. Pelar las zanahorias, las patatas y raspar la piel del calabacín. Cortar en rodajas las verduras y disponer sobre las albóndigas. Rociar un poco del aceite de freír las albóndigas.
3. Precalentar el horno a 190 ºC. Mezclar el tomate, la canela y la nata. Verter sobre las verduras y hornear durante cuarenta minutos aproximadamente. Servir.
2. Pelar las zanahorias, las patatas y raspar la piel del calabacín. Cortar en rodajas las verduras y disponer sobre las albóndigas. Rociar un poco del aceite de freír las albóndigas.
3. Precalentar el horno a 190 ºC. Mezclar el tomate, la canela y la nata. Verter sobre las verduras y hornear durante cuarenta minutos aproximadamente. Servir.