MUSLOS DE AVE CON PISTACHOS
FIAMBRE DE AVE CON PISTACHOS
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
MUSLOS DE POLLO
4 -
ZANAHORIAS
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 cucharada
CARNE PICADA DE CERDO
200 gr
CARNE DE SALCHICHAS FRESCAS
80 gr
CEBOLLA
1 -
PISTACHOS
40 gr
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
- -
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner cada muslo de pollo entre dos hojas de film de cocina y golpearlos ligeramente con un mazo de madera. Reservar. Pelar las zanahorias y cortar en tiras a lo largo. Escaldarlas un minuto en agua con sal. Escurrir y reservar.
2. Calentar el aceite y sofreír la carne y la cebolla. Salpimentar y dejar enfriar un poco. Mezclar con los pistachos.
3. Extender sobre cada muslo una capa de carne. Poner en medio tres o cuatro tiras de zanahoria y enrollar con firmeza. Envolver en tiras de papel de aluminio engrasado y hornear a 200 °C durante treinta minutos. Enfriar completamente con el papel. Servir frío y cortado en lonchas.
2. Calentar el aceite y sofreír la carne y la cebolla. Salpimentar y dejar enfriar un poco. Mezclar con los pistachos.
3. Extender sobre cada muslo una capa de carne. Poner en medio tres o cuatro tiras de zanahoria y enrollar con firmeza. Envolver en tiras de papel de aluminio engrasado y hornear a 200 °C durante treinta minutos. Enfriar completamente con el papel. Servir frío y cortado en lonchas.