HUEVOS EN SOUFFLÉ
HUEVOS ROMANOS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
CORTEZAS DE JAMÓN
- -
MANTEQUILLA
- -
HUEVOS
- -
QUESO RALLADO
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Eliminar las cortezas del jamón y picar en cuadraditos. Fundir la mantequilla en una sartén y añadir el jamón, dorándolo suavemente y picándolo luego en un robot de cocina o batidora.
2. Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve en un cuenco. Agregar después la pasta de jamón y la mitad del queso rallado mientras con una espátula se va mezclando despacio para que no se bajen las claras.
3. Untar una cazuela de loza con mantequilla y rellenar con la mezcla anterior alisándola un poco con la espátula. Formar ocho huecos con una cuchara o molde flanero para colocar en cada uno las yemas. Espolvorear con sal y pimienta recién molida y el resto del queso. Introducir la bandeja en el horno precalentado a 160 °C hasta que los huevos se hayan inflado y dorado (aproximadamente veinte minutos). Servir finalmente.
2. Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve en un cuenco. Agregar después la pasta de jamón y la mitad del queso rallado mientras con una espátula se va mezclando despacio para que no se bajen las claras.
3. Untar una cazuela de loza con mantequilla y rellenar con la mezcla anterior alisándola un poco con la espátula. Formar ocho huecos con una cuchara o molde flanero para colocar en cada uno las yemas. Espolvorear con sal y pimienta recién molida y el resto del queso. Introducir la bandeja en el horno precalentado a 160 °C hasta que los huevos se hayan inflado y dorado (aproximadamente veinte minutos). Servir finalmente.