TARTALETAS DE PASAS Y QUESO
MINITARTALETAS CON PASAS AL RON
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
MASA QUEBRADA
1 paquete
PARA HACER EL RELLENO:
- -
QUESO QUARK
250 gr
AZÚCAR GLAS
- -
HUEVO
1 -
YEMA DE HUEVO
1 -
RALLADURA DE LIMA
1 -
PASAS DE CORINTO
50 gr
RON BLANCO
30 ml
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Descongelar y extender la masa siguiendo las indicaciones del fabricante. Picar finamente las pasas y macerarlas en el ron durante 45 minutos. Escurrir y reservar.
2. Batir el queso en la batidora durante un minuto. Añadir el azúcar, el huevo, la yema y la ralladura de lima. Batir tres minutos más. Añadir las pasas y mezclar con una espátula de madera.
Cortar la masa en círculos de seis centímetros. Forrar con ellos tartaletas de cuatro centímetros de diámetro. Pinchar la masa con un tenedor y hornear diez minutos a 180 °C. Retirar del horno y dejar enfriar.
3. Rellenar las tartaletas con la crema de queso y hornear hasta que aparezcan cuajadas y ligeramente doradas. Servir calientes.
2. Batir el queso en la batidora durante un minuto. Añadir el azúcar, el huevo, la yema y la ralladura de lima. Batir tres minutos más. Añadir las pasas y mezclar con una espátula de madera.
Cortar la masa en círculos de seis centímetros. Forrar con ellos tartaletas de cuatro centímetros de diámetro. Pinchar la masa con un tenedor y hornear diez minutos a 180 °C. Retirar del horno y dejar enfriar.
3. Rellenar las tartaletas con la crema de queso y hornear hasta que aparezcan cuajadas y ligeramente doradas. Servir calientes.