BUÑUELOS DE AVE
ALBÓNDIGAS DE AVE
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
PECHUGA DE POLLO
300 gr
HUEVO
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
MANTEQUILLA
4 cucharadas
CHALOTA
1 -
AJO
1 -
PIMIENTOS DEL PIQUILLO
1 -
HARINA
2 cucharadas
LECHE
200 ml
SAL
- -
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
- -
CEBOLLA
- -
CARNE PICADA DE CERDO
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Calentar dos cucharadas de mantequilla y sofreír en ella la chalota y el ajo. Retirar e incorporar el pimiento. Sazonar, reservar y dejar enfriar.
2. Hacer una bechamel con las restantes cucharadas de mantequilla, las dos cucharadas de harina y la leche. Luego, salpimentar y mezclar con el sofrito de cebolla y la carne picada. Enfriar.
3. Formar albóndigas del tamaño deseado. Pasarlas por harina, huevo y pan. Freír en abundante aceite caliente.
2. Hacer una bechamel con las restantes cucharadas de mantequilla, las dos cucharadas de harina y la leche. Luego, salpimentar y mezclar con el sofrito de cebolla y la carne picada. Enfriar.
3. Formar albóndigas del tamaño deseado. Pasarlas por harina, huevo y pan. Freír en abundante aceite caliente.