COQUELETS CON SALSA DE POMELO
COQUELETS AL HORNO CON POMELO
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
COQUELETS
2 -
SAL
- -
POMELOS ROSAS
2 -
NUEZ MOSCADA
1 pellizco
BACÓN FRESCO
4 lonchas
MANTEQUILLA
50 gr
JEREZ DULCE
1 chorro
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Exprimir el zumo de un pomelo y pelar y separar el otro pomelo en gajos.
2. Sazonar los pollitos con la sal y la nuez moscada y disponerlos en una fuente de horno con los gajos enteros. Cubrirlos con el bacón. Fundir la mantequilla y regar las aves con ella y con el Jerez. Tapar la fuente y hornear cuarenta minutos a fuego fuerte. Quitar el papel y reducir el fuego. Regar con el zumo de pomelo y seguir horneando otros veinte o treinta minutos.
3. Servir media ave por persona con el jugo de cocción y gajos de pomelo.
2. Sazonar los pollitos con la sal y la nuez moscada y disponerlos en una fuente de horno con los gajos enteros. Cubrirlos con el bacón. Fundir la mantequilla y regar las aves con ella y con el Jerez. Tapar la fuente y hornear cuarenta minutos a fuego fuerte. Quitar el papel y reducir el fuego. Regar con el zumo de pomelo y seguir horneando otros veinte o treinta minutos.
3. Servir media ave por persona con el jugo de cocción y gajos de pomelo.