CONEJO CON BACÓN AL HORNO
ATADOS DE CONEJO CON BACÓN
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
CONEJO
1.2 kg
BACÓN FRESCO
300 gr
MANTEQUILLA
60 gr
ROMERO
1 rama
VINO BLANCO SECO
100 ml
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
- -
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar los trozos de conejo, salpimentar ligeramente y envolver cada trozo con una o dos lonchas de bacón hasta cubrir completamente la carne.
2. Colocar los trozos ya envueltos en una fuente de barro amplia sin que se superpongan. Regar con la mantequilla y el vino y distribuir el romero.
3. Hornear a 180 °C durante cuarenta minutos. Tapar con aluminio los treinta primeros minutos de cocción evitando que se queme el bacón. Destapar diez minutos antes de finalizar la cocción y dorar el bacón.
2. Colocar los trozos ya envueltos en una fuente de barro amplia sin que se superpongan. Regar con la mantequilla y el vino y distribuir el romero.
3. Hornear a 180 °C durante cuarenta minutos. Tapar con aluminio los treinta primeros minutos de cocción evitando que se queme el bacón. Destapar diez minutos antes de finalizar la cocción y dorar el bacón.