ENSALADA DE PASTA EN TOMATE
ENSALADA DE PASTA VERANIEGA
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
TOMATE
4 -
PASTA
400 gr
CEBOLLA
1 -
AJO
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
80 ml
ALBAHACA
- -
PIÑONES
80 gr
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar y secar los tomates o los pimientos. Cortar la tapa superior y reservarla. Vaciar las semillas y sazonar por dentro. Colocar los tomates boca abajo y reservar. Cocer la pasta elegida al dente en abundante agua con sal. Escurrir y reservar.
2. Picar muy fina la cebolla, cortar en cuatro partes el ajo y saltear en el aceite, junto con la cebolla. Retirar el ajo y desecharlo.
3. Picar la albahaca y mezclarla con la pasta. Añadir los piñones, el aceite y la cebolla. Salpimentar y rellenar los tomates o los pimientos. Servir como entrada.
2. Picar muy fina la cebolla, cortar en cuatro partes el ajo y saltear en el aceite, junto con la cebolla. Retirar el ajo y desecharlo.
3. Picar la albahaca y mezclarla con la pasta. Añadir los piñones, el aceite y la cebolla. Salpimentar y rellenar los tomates o los pimientos. Servir como entrada.