TOFU EN SALSA VERDE
TOFU GUISADO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
TOFU
300 gr
LIMÓN
1 -
RALLADURA DE LIMÓN
1 cucharadita
CEBOLLA
1 -
PEREJIL
4 ramas
SIDRA
1 dl
CALDO DE VERDURAS
500 ml
HARINA DE MAÍZ
1 cucharadita
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Laminar el tofu y disponer sobre una bandeja. Exprimir el limón y mezclar con la ralladura de jengibre, salpimentar y regar con esta mezcla el tofu.
2. Pelar y picar la cebolla y el perejil. Calentar una olla amplia y estofar la cebolla y el perejil. Incorporar la sidra y dejar cocer unos minutos.
3. Disolver en el caldo la maicena, incorporar a la olla y dejar cocer durante cinco minutos. Escurrir el tofu de la maceración e incorporar a la olla, salpimentar y cocer durante diez minutos más. Retirar del fuego, dejar reposar unos minutos y servir.
2. Pelar y picar la cebolla y el perejil. Calentar una olla amplia y estofar la cebolla y el perejil. Incorporar la sidra y dejar cocer unos minutos.
3. Disolver en el caldo la maicena, incorporar a la olla y dejar cocer durante cinco minutos. Escurrir el tofu de la maceración e incorporar a la olla, salpimentar y cocer durante diez minutos más. Retirar del fuego, dejar reposar unos minutos y servir.