MUSAKA DE CALABACÍN Y CARNE PICADA
PASTEL DE CARNE Y VERDURAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
CALABACINES
2 -
CEBOLLA
1 -
ZANAHORIA
1 -
TOMATES
2 -
CARNE PICADA DE TERNERA
300 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
5 cucharadas
NATA
2 dl
QUESO EMMENTAL
40 gr
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar y cortar en rodajas los calabacines. Calentar una olla de cocer al vapor con abundante con sal. Cuando hierva colocar en el cestillo el calabacín y dejar cocer hasta que estén tiernas. Retirar del fuego y reservar.
2. Pelar y picar la cebolla. la zanahoria. el tomate y el pimiento. Calentar una sartén con el aceite e incorporar la cebolla, la zanahoria y el pimiento. Saltear, añadir la carne, el tomate, salpimentar y dejar cocer durante diez minutos más.
3. Precalentar el horno a 200 ºC. Disponer sobre la fuente del horno dos cucharadas de nata, extender bien y forrar con el calabacín. Poner una capa del relleno y otra de calabacín hasta terminar con los ingredientes y acabando con una capa de calabacín. Regar con la nata, espolvorear con queso rallado, gratinar unos minutos en el horno y servir.
2. Pelar y picar la cebolla. la zanahoria. el tomate y el pimiento. Calentar una sartén con el aceite e incorporar la cebolla, la zanahoria y el pimiento. Saltear, añadir la carne, el tomate, salpimentar y dejar cocer durante diez minutos más.
3. Precalentar el horno a 200 ºC. Disponer sobre la fuente del horno dos cucharadas de nata, extender bien y forrar con el calabacín. Poner una capa del relleno y otra de calabacín hasta terminar con los ingredientes y acabando con una capa de calabacín. Regar con la nata, espolvorear con queso rallado, gratinar unos minutos en el horno y servir.