SOLOMILLO A LA PIMIENTA
SOLOMILLO CON SETAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
SOLOMILLO DE CERDO
500 gr
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
1 cucharadita
ROMERO
1 rama
SETAS VARIADAS
300 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
3 cucharadas
AJO
1 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Eliminar la grasa del exterior del solomillo de cerdo y cortar en medallones de dos centímetros de ancho. Disponer sobre una bandeja de horno y repartir la pimienta y el romero sobre el solomillo.
2. Limpiar las setas, colocarlas en una bandeja de horno e introducir en el horno junto con el solomillo durante cinco minutos.
3. Triturar el ajo pelado y sin germen con el aceite. Pincelar con esta mezcla los solomillos y repartir el resto sobre las setas, poner sal, introducir de nuevo en el horno y dejar hacer diez minutos más. Servir el solomillo sobre un lecho de setas.
2. Limpiar las setas, colocarlas en una bandeja de horno e introducir en el horno junto con el solomillo durante cinco minutos.
3. Triturar el ajo pelado y sin germen con el aceite. Pincelar con esta mezcla los solomillos y repartir el resto sobre las setas, poner sal, introducir de nuevo en el horno y dejar hacer diez minutos más. Servir el solomillo sobre un lecho de setas.