PULPO CON ESCALIBADA
VERDURAS AL HORNO CON PULPO
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 16 €
🍎 Ingredientes
PULPO CONGELADO
250 gr
LAUREL
2 -
CALABACÍN
100 gr
NABOS
50 gr
TOMATES
2 -
CEBOLLA
1 -
APIO
1 rama
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
4 cucharadas
QUESO DE BURGOS
4 lonchas
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Lavar y laminar las verduras. Disponer en cazuelitas para horno alternado las verduras. Salpimentar, regar con una cucharada de aceite cada cazuelita y hornear durante 20 minutos.
2. Descongelar el pulpo la noche anterior en un recipiente en el frigorífico. Calentar una olla de cocer al vapor y atemperar el pulpo, laminar y salpimentar.
3. Disponer el pulpo sobre las verduras, cubrir con el queso y gratinar ligeramente.
2. Descongelar el pulpo la noche anterior en un recipiente en el frigorífico. Calentar una olla de cocer al vapor y atemperar el pulpo, laminar y salpimentar.
3. Disponer el pulpo sobre las verduras, cubrir con el queso y gratinar ligeramente.