NAPOLITANAS DE CREMA
HOJALDRES DE CREMA Y ALMENDRAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
LECHE
250 ml
AZÚCAR
50 gr
HARINA DE MAÍZ
30 gr
MASA DE HOJALDRE
200 gr
HUEVO
1 -
ALMENDRAS
20 gr
AZÚCAR GLAS
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Calentar la leche con el azúcar hasta que llegue a hervir. Batir las yemas con la maicena e incorporar la leche sin dejar de remover. Volver a poner la mezcla al fuego y dejar cocer a fuego medio sin dejar de remover hasta que la crema espese. Retirar del fuego y dejar enfriar completamente.
2. Precalentar el horno a 200 ºC. Extender el hojaldre en una superficie plana y cortar rectángulos medianos. Disponer en un extremo de la masa una cucharada de crema y cerrar enrollado.
3. Disponer los hojaldres en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Pintar con huevo batido, decorar con almendras fileteadas y hornear durante diez minutos o el hojaldre esté dorado y haya subido. Retirar del horno, espolvorear con azúcar glas y servir.
2. Precalentar el horno a 200 ºC. Extender el hojaldre en una superficie plana y cortar rectángulos medianos. Disponer en un extremo de la masa una cucharada de crema y cerrar enrollado.
3. Disponer los hojaldres en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Pintar con huevo batido, decorar con almendras fileteadas y hornear durante diez minutos o el hojaldre esté dorado y haya subido. Retirar del horno, espolvorear con azúcar glas y servir.