TORTILLA DE FRESAS CON NATA
FRESAS EN TORTILLA DE HUEVOS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
FRESAS
500 gr
JUGO DE LIMÓN
1 dl
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
4 cucharadas
HUEVOS
8 -
AZÚCAR GLAS
2 cucharadas
NATA MONTADA
2 dl
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar bien todas las fresas. Triturar y mezclar con el zumo de limón.
2. Calentar una sartén con el aceite, incorporar dos huevos batidos, dejar cuajar unos minutos e incorporar unas cucharadas del puré de frutas. Doblar a la mitad como si fuera una empanadilla y terminar de cuajar por el otro lado. Hacer tres tortillas más.
3. Retirar las tortillas del fuego, espolvorear con azúcar glas y dejar reposar. Montar la nata con el azúcar, cortar la tortilla en porciones y servir.
2. Calentar una sartén con el aceite, incorporar dos huevos batidos, dejar cuajar unos minutos e incorporar unas cucharadas del puré de frutas. Doblar a la mitad como si fuera una empanadilla y terminar de cuajar por el otro lado. Hacer tres tortillas más.
3. Retirar las tortillas del fuego, espolvorear con azúcar glas y dejar reposar. Montar la nata con el azúcar, cortar la tortilla en porciones y servir.