CREMA DE LECHE CON TOFFEE
CREMA DE CARAMELO CON CEREZAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
CEREZAS
100 gr
LECHE
500 ml
AZÚCAR
75 gr
CANELA EN RAMA
1 rama
CARDAMOMO
3 semillas
HUEVO
3 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar las cerezas, eliminar el hueso y trocear en dados finos. Poner en el fondo de los vasos o cuencos de presentación, tapar con papel film y reservar.
2. Calentar la leche con el azúcar y las especias. Batir las yemas con la maicena y volcar la leche sobre esta mezcla sin dejar de remover. Disponer de nuevo al fuego y dejar cocer de seis a ocho minutos sin dejar de remover hasta que la mezcla espese. Retirar del fuego y reservar.
3. En un cazo de fondo grueso calentar el azúcar hasta que se disuelva y empiece a dorarse. Volcar la mitad en la crema de leche y con el resto hacer figuras sobre papel de hornear. Repartir la crema sobre las cerezas y decorar con las galletas de caramelo.
2. Calentar la leche con el azúcar y las especias. Batir las yemas con la maicena y volcar la leche sobre esta mezcla sin dejar de remover. Disponer de nuevo al fuego y dejar cocer de seis a ocho minutos sin dejar de remover hasta que la mezcla espese. Retirar del fuego y reservar.
3. En un cazo de fondo grueso calentar el azúcar hasta que se disuelva y empiece a dorarse. Volcar la mitad en la crema de leche y con el resto hacer figuras sobre papel de hornear. Repartir la crema sobre las cerezas y decorar con las galletas de caramelo.