FIDEOS CHINOS FRITOS CON GAMBAS
SALTEADO DE VERDURAS CON FIDEOS DE ARROZ
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
FIDEOS DE ARROZ
200 gr
GAMBAS FRESCAS
200 gr
PUERROS
2 -
PIMIENTO VERDE
1 -
AJO
2 -
SALSA DE SOJA
2 cucharadas
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar las gambas y reservar las cáscaras para otra preparación. Trocear los puerros, el pimiento y el ajo finamente.
2. Poner al fuego una sartén amplia con abundante aceite. Cuando esté caliente freír los fideos hasta que se hinchen completamente. Sacar y escurrir sobre papel de cocina y reservar.
3. Retirar el aceite de la sartén dejando cuatro cucharadas y saltear las verduras a fuego medio. Incorporar las gambas y la salsa de soja, dejar unos segundos más y servir con los fideos encima.
2. Poner al fuego una sartén amplia con abundante aceite. Cuando esté caliente freír los fideos hasta que se hinchen completamente. Sacar y escurrir sobre papel de cocina y reservar.
3. Retirar el aceite de la sartén dejando cuatro cucharadas y saltear las verduras a fuego medio. Incorporar las gambas y la salsa de soja, dejar unos segundos más y servir con los fideos encima.