HUEVOS REVUELTOS CON BACALAO Y VERDURAS
CUAJADO DE BACALAO CON TOSTAS AL AJO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
PAN BAGUETTE
2 -
BACALAO FRESCO
100 gr
CEBOLLA
1 -
AJO
1 -
PIMIENTO VERDE
1 -
CALABACÍN
1/2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
HUEVOS
6 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Desalar el bacalao siguiendo las instrucciones del fabricante. Precalentar el horno a 200 ºC. Cortar el pan en rebanadas, regar con el aceite de oliva y espolvorear el orégano seco. Hornear hasta que esté dorado.
2. Pelar y picar la cebolla, el calabacín, el ajo y el pimiento. Calentar una sartén con el aceite y estofar las verduras. Escurrir y desmenuzar el bacalao, incorporar a la sartén y hacer durante unos segundos.
3. Incorporar los huevos, mezclar con las verduras y retirar del fuego. Servir el revuelto de bacalao con las tostas de pan.
2. Pelar y picar la cebolla, el calabacín, el ajo y el pimiento. Calentar una sartén con el aceite y estofar las verduras. Escurrir y desmenuzar el bacalao, incorporar a la sartén y hacer durante unos segundos.
3. Incorporar los huevos, mezclar con las verduras y retirar del fuego. Servir el revuelto de bacalao con las tostas de pan.