SALMÓN EN PAPILLOTE CON VERDURAS
SALMÓN AL HORNO CON SALSA DE CANÓNIGOS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
AJO
1 -
ENELDO FRESCO
2 ramas
JUGO DE LIMÓN
1 dl
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
SALMÓN
6 gr
CEBOLLA
1 -
TOMATES
2 -
CANÓNIGOS
10 gr
QUESO PARA UNTAR
3 cucharadas
MOSTAZA ANTIGUA
1 cucharadita
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y machar el diente de ajo con el eneldo, mezclar con el zumo de limón, el aceite y salpimentar. Disponer los lomos de salmón en una fuente y untar con la mezcla anterior. Reservar en el frigorífico durante 20 minutos.
2. Precalentar el horno a 200 ºC. Pelar y cortar en rodajas la cebolla. Lavar y cortar en rodajas el tomate. Hacer cuatro paquetes de papel de hornear y repartir las rodajas en ellos, colocar encima el lomo de salmón y cerrar. Disponer sobre la bandeja del horno y hornear durante quince minutos. Retirar del horno y reservar al calor.
3. Lavar y escurrir bien los canónigos. Disponer los canónigos en un cuenco amplio con el queso crema y la mostaza, triturar y comprobar el punto de sal. Servir los lomos de salmón con las verduras y la crema de canónigos.
2. Precalentar el horno a 200 ºC. Pelar y cortar en rodajas la cebolla. Lavar y cortar en rodajas el tomate. Hacer cuatro paquetes de papel de hornear y repartir las rodajas en ellos, colocar encima el lomo de salmón y cerrar. Disponer sobre la bandeja del horno y hornear durante quince minutos. Retirar del horno y reservar al calor.
3. Lavar y escurrir bien los canónigos. Disponer los canónigos en un cuenco amplio con el queso crema y la mostaza, triturar y comprobar el punto de sal. Servir los lomos de salmón con las verduras y la crema de canónigos.