CRUJIENTES DE CANGREJO
ENVUELTOS DE CANGREJO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
CEBOLLA
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
SURIMI DE CANGREJO
100 gr
HARINA
60 gr
LECHE
250 ml
MASA BRICK
3 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y picar la cebolla. Calentar un cazo con el aceite e incorporar la cebolla, estofar, añadir los palitos de cangrejo desmenuzados, salpimentar y reservar.
2. Incorporar el harina, tostar unos minutos e ir añadiendo la leche caliente sin dejar de remover. Cocer hasta que se forme una masa espesa, salpimentar y retirar del fuego. Extender en una bandeja plana y dejar enfriar completamente.
3. Precalentar el horno a 180 ºC. Forrar una bandeja de horno con una lámina de pasta brick, incorporar la pasta de cangrejo y espolvorear con el queso rallado y tomate picado en dados. Cubrir con otras dos láminas de pasta, pincelar con aceite y hornear unos minutos hasta que estén doradas.
2. Incorporar el harina, tostar unos minutos e ir añadiendo la leche caliente sin dejar de remover. Cocer hasta que se forme una masa espesa, salpimentar y retirar del fuego. Extender en una bandeja plana y dejar enfriar completamente.
3. Precalentar el horno a 180 ºC. Forrar una bandeja de horno con una lámina de pasta brick, incorporar la pasta de cangrejo y espolvorear con el queso rallado y tomate picado en dados. Cubrir con otras dos láminas de pasta, pincelar con aceite y hornear unos minutos hasta que estén doradas.