CALZONE DE CARNE Y VERDURAS
EMPANADA DE CARNE CON TOMATE
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
AGUA
1 dl
LEVADURA EN POLVO
1 -
HARINA
250 gr
AZÚCAR
1 pellizco
CEBOLLA
1 -
PIMIENTO VERDE
1 -
TOMATE
2 dl
CARNE PICADA DE TERNERA
200 gr
ORÉGANO
1 pellizco
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
4 cucharadas
HUEVO
1 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Templar el agua con el aceite y disolver la levadura. Tamizar el harina junto con la sal y el azúcar. Hacer un volcán con el harina e ir añadiendo poco a poco la mezcla de levadura. Amasar hasta conseguir una masa suave y elástica. Dar forma de bola, hacer un corte en forma de cruz y reservar tapada en un lugar cálido durante una hora.
2. Pelar y picar la cebolla y el pimiento y estofar en una sartén amplia con el aceite. Incorporar la carne, salpimentar y regar con el tomate triturado. Dejar hacer durante diez minutos, salpimentar y espolvorear con orégano.
3. Precalentar el horno a 200 ºC. En una superficie plana y espolvoreada con harina extender la masa de forma redondeada. Cubrir la mitad de la masa con el relleno y cerrar con la otra mitad de masa apretando bien los bordes. Disponer sobre una bandeja de horno y pincelar con huevo batido. Hornear durante quince minutos. Retirar del horno y servir.
2. Pelar y picar la cebolla y el pimiento y estofar en una sartén amplia con el aceite. Incorporar la carne, salpimentar y regar con el tomate triturado. Dejar hacer durante diez minutos, salpimentar y espolvorear con orégano.
3. Precalentar el horno a 200 ºC. En una superficie plana y espolvoreada con harina extender la masa de forma redondeada. Cubrir la mitad de la masa con el relleno y cerrar con la otra mitad de masa apretando bien los bordes. Disponer sobre una bandeja de horno y pincelar con huevo batido. Hornear durante quince minutos. Retirar del horno y servir.