COPA DE MANGO
MOUSSE DE NATA Y MANGO CON PIÑONES
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 11 €
🍎 Ingredientes
MANGO
2 -
ZUMO DE MANZANA
2 dl
GELATINA NEUTRA
1 -
NATA
2 dl
AZÚCAR GLAS
100 gr
MANTEQUILLA
1 cucharada
PIÑONES
2 cucharadas
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y trocear los mangos, mezclar con el zumo de manzana y triturar hasta conseguir una mezcla lisa y homogénea. Rellenar el fondo de las copas con la crema resultante.
2. Ablandar la hoja de gelatina con agua fría. Atemperar cuatro cucharadas de nata y disolver la gelatina escurrida. Mezclar con el resto de la nata, añadir el azúcar y montar hasta que coja volumen y cuerpo. Rellenar las copas y dejar en el frigorífico hasta el momento de servir.
3. En una sartén pequeña mezclar los piñones y el azúcar. Hacer a fuego lento hasta que el azúcar comience a dorarse, retirar del fuego, añadir la mantequilla y dejar que se enfríe. Trocear y coronar las copas. Servir.
2. Ablandar la hoja de gelatina con agua fría. Atemperar cuatro cucharadas de nata y disolver la gelatina escurrida. Mezclar con el resto de la nata, añadir el azúcar y montar hasta que coja volumen y cuerpo. Rellenar las copas y dejar en el frigorífico hasta el momento de servir.
3. En una sartén pequeña mezclar los piñones y el azúcar. Hacer a fuego lento hasta que el azúcar comience a dorarse, retirar del fuego, añadir la mantequilla y dejar que se enfríe. Trocear y coronar las copas. Servir.