BISCUIT DE CAQUIS
HELADO RÁPIDO DE CAQUIS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
AZÚCAR
150 gr
AGUA
100 ml
CLARAS DE HUEVO
2 -
CAQUIS
250 gr
NATA
2 dl
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Hacer un almíbar con el azúcar y el agua. Batir las claras a punto de nieve en un batidor eléctrico e incorporar el almíbar caliente en hilo continuo hasta que la mezcla espese y brille. Reservar.
2. Pelar y triturar los caquis. Montar la nata a punto de nieve y mezclar suavemente con el puré de caquis.
3. Incorporar la nata montada con kakis a la mezcla de las claras y almíbar. Verter sobre los moldes elegidos, bordeados con papel parafinado. Introducir al congelador y tener durante seis horas aproximadamente. Servir.
2. Pelar y triturar los caquis. Montar la nata a punto de nieve y mezclar suavemente con el puré de caquis.
3. Incorporar la nata montada con kakis a la mezcla de las claras y almíbar. Verter sobre los moldes elegidos, bordeados con papel parafinado. Introducir al congelador y tener durante seis horas aproximadamente. Servir.