TORTILLA DE CANGREJO Y CAMENBERT
TORTILLA DE VERDURAS CON CANGREJO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
HUEVOS
5 -
HUEVO
2 -
CEBOLLA
1 -
TOMATE
1 -
TOMATES DESECADOS
2 -
CALABACÍN
200 gr
SURIMI DE CANGREJO
150 gr
QUESO EN LONCHAS
100 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Trocear finamente la cebolla y freír en una sartén con el aceite. Lavar el calabacín cortar en rodajas e incorporar a la sartén , dejar hacer durante siete minutos, añadir el tomate pelado y sin pepitas y el tomate seco troceado. Cocer durante cinco minutos más, retirar del fuego y escurrir el aceite.
2. Desmenuzar los palitos de cangrejo, trocear el queso y mezclar con las verduras.
3. Batir los huevos y las yemas, incorporar la mezcla anterior. Cuajar en una sartén caliente con un fondo de aceite y hacer por ambos lados. Servir con tomate y patatas fritas.
2. Desmenuzar los palitos de cangrejo, trocear el queso y mezclar con las verduras.
3. Batir los huevos y las yemas, incorporar la mezcla anterior. Cuajar en una sartén caliente con un fondo de aceite y hacer por ambos lados. Servir con tomate y patatas fritas.