CONEJO EN SALSA DE UVAS
ASADO DE CONEJO CON UVAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
CONEJO
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
PEREJIL
2 ramas
UVAS BLANCAS
350 gr
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Trocear el conejo, salpimentar, disponerlo en una bandeja de horno, regar con el aceite de oliva y espolvorear con el perejil picado. Hornear durante 30 minutos.
2. Lavar, separar las uvas de las ramas y triturar. Colar el puré de uvas y reservar.
3. Regar el conejo con el zumo de uvas y volver a hornear durante diez minutos más. Retirar del horno, dejar atemperar y servir con la salsa de uvas y arroz cocido si se desea.
2. Lavar, separar las uvas de las ramas y triturar. Colar el puré de uvas y reservar.
3. Regar el conejo con el zumo de uvas y volver a hornear durante diez minutos más. Retirar del horno, dejar atemperar y servir con la salsa de uvas y arroz cocido si se desea.