HOT DOGS CASEROS
PERRITOS CALIENTES CON CEBOLLA CRUJIENTE
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
CEBOLLAS
2 -
HARINA
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SALCHICHAS FRANKFURT
4 -
PANECILLOS
4 -
PEPINILLOS EN VINAGRE
100 -
AZÚCAR
1 cucharada
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
3 -
CLAVOS DE ESPECIA
1 -
MOSTAZA ANTIGUA
- -
KETCHUP
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar las cebollas retirando las capas más duras y cortar en aros lo más finamente posible, salpimentar. Disponer el harina en un recipiente amplio, incorporar la cebolla y mezclar con las manos hasta que la cebolla quede totalmente cubierta con harina.
2. Cocer las salchichas en agua caliente durante un minuto, sacar, escurrir y mantener calientes.
3. Trocear los pepinillos en dados pequeños, cocer a fuego moderado con el azúcar, un decilitro de su jugo y el azúcar. Dejar cocer hasta que el líquido se consuma casi por completo. Montar los perritos con el pan, las salchichas, los pepinillos y acompañar con la cebolla crujiente, mostaza y ketchup.
2. Cocer las salchichas en agua caliente durante un minuto, sacar, escurrir y mantener calientes.
3. Trocear los pepinillos en dados pequeños, cocer a fuego moderado con el azúcar, un decilitro de su jugo y el azúcar. Dejar cocer hasta que el líquido se consuma casi por completo. Montar los perritos con el pan, las salchichas, los pepinillos y acompañar con la cebolla crujiente, mostaza y ketchup.