SALTEADO DE SETAS CON QUESO FETA
SETAS CONFITADAS CON QUESO Y BACÓN
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 9 €
🍎 Ingredientes
SETAS VARIADAS
500 gr
AGUA
1 dl
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
AZÚCAR
1 cucharadita
QUESO FETA
100 gr
TOMILLO
2 ramas
AJO
1 -
LIMÓN
1 -
RÚCULA
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar las setas, ponerlas en una cazuela cubiertas con agua y aceite. Añadir el azúcar y salpimentar. Cocer a fuego lento hasta que el caldo se consuma completamente. Emplatarlas en platos calientes.
2. Pelar, eliminar el germen y machar el ajo. Mezclar con el zumo de limón y dejar reposar. Trocear el queso feta, espolvorear con tomillo, escurrir el ajo y añadir al queso. Repartir sobre las setas.
3. Retirar la corteza del bacón. Hacer a la plancha sin aceite hasta que esté crujiente. Poner dos lonchas sobre las setas y servir acompañado si se desea con alguna hoja de rúcula.
2. Pelar, eliminar el germen y machar el ajo. Mezclar con el zumo de limón y dejar reposar. Trocear el queso feta, espolvorear con tomillo, escurrir el ajo y añadir al queso. Repartir sobre las setas.
3. Retirar la corteza del bacón. Hacer a la plancha sin aceite hasta que esté crujiente. Poner dos lonchas sobre las setas y servir acompañado si se desea con alguna hoja de rúcula.