ARROZ CON CARACOLES
CARACOLES SALTEADOS CON ARROZ
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
CEBOLLA
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
JAMÓN SERRANO
75 gr
CARACOLES
300 gr
ARROZ BLANCO DE GRANO REDONDO
300 gr
CALDO DE VERDURAS
5 dl
SAL
- -
HIERBAS AROMÁTICAS
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y picar la cebolla. Calentar una olla con el aceite de oliva, incorporar la cebolla y estofar. Cortar el jamón, lavar los caracoles e incorporar a la olla.
2. Incorporar el arroz, salpimientar y rehogar durante unos minutos.
3. Regar con el caldo y dejar cocer a fuego lento hasta que se consuma casi todo el caldo y el arroz esté tierno. Servir espolvoreado generosamente de perejil y orégano.
2. Incorporar el arroz, salpimientar y rehogar durante unos minutos.
3. Regar con el caldo y dejar cocer a fuego lento hasta que se consuma casi todo el caldo y el arroz esté tierno. Servir espolvoreado generosamente de perejil y orégano.