FLAN DE AHUMADOS
PASTEL DE HUEVOS Y BACALAO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 13 €
🍎 Ingredientes
CEBOLLA
1 -
PUERRO
1 -
BACALAO AHUMADO
200 gr
ENELDO SECO
1 cucharadita
HUEVOS
4 -
NATA
500 ml
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SALSA MAHONESA
- -
HUEVAS DE MÚJOL
- -
ENSALADA DE LECHUGA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y picar la cebolla y el puerro. Estofar en una sartén hasta que esté transparente, retirar del fuego, salpimentar y reservar. Retirar del envase el bacalao ahumado y picar finamente. Incorporar a la cebolla, mezclar bien, salpimentar y espolvorear con el eneldo picado.
2. Batir los huevos con la nata hasta conseguir una preparación homogénea. Incorporar la mezcla de la cebolla, comprobar el punto de sazón y reservar.
3. Precalentar el horno a 180 ºC. Untar unos moldes individuales con aceite de oliva, rellenar con la mezcla de huevos y hornear al baño María durante treinta minutos. Retirar del horno dejar enfriar y servir acompañados hojas de ensalada fresca y una mahonesa con huevas.
2. Batir los huevos con la nata hasta conseguir una preparación homogénea. Incorporar la mezcla de la cebolla, comprobar el punto de sazón y reservar.
3. Precalentar el horno a 180 ºC. Untar unos moldes individuales con aceite de oliva, rellenar con la mezcla de huevos y hornear al baño María durante treinta minutos. Retirar del horno dejar enfriar y servir acompañados hojas de ensalada fresca y una mahonesa con huevas.