ATÚN A LA NARANJA
DADOS DE PESCADO EN SALSA DE NARANJA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 15 €
🍎 Ingredientes
PUERRO
1 -
CEBOLLA
1 -
NARANJAS
2 -
ATÚN FRESCO
800 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
VINAGRE DE MANZANA
1 cucharada
AZÚCAR
2 cucharadas
ENSALADA DE LECHUGA
8 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y picar la cebolla y el puerro. Exprimir las naranjas. Lavar y trocear el atún.
2. Calentar una sartén con el aceite, estofar la cebolla junto con el puerro, salpimentar e incorporar los trozos de atún. Regar con el zumo de naranja y dejar hacer unos minutos más.
3. Incorporar a la sartén el vinagre de manzana y el azúcar. Dejar cocer hasta que la salsa espese ligeramente, retirar del fuego, reposar unos minutos y servir acompañado de hojas de lechuga.
2. Calentar una sartén con el aceite, estofar la cebolla junto con el puerro, salpimentar e incorporar los trozos de atún. Regar con el zumo de naranja y dejar hacer unos minutos más.
3. Incorporar a la sartén el vinagre de manzana y el azúcar. Dejar cocer hasta que la salsa espese ligeramente, retirar del fuego, reposar unos minutos y servir acompañado de hojas de lechuga.