CORTES DE CHOCOCOLATE Y NARANJA
DULCE DE CHOCOLATE Y NARANJA
⏱ N/A
📊 Media
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
CHOCOLATE AL 50%
300 gr
ALMENDRAS
80 gr
PIEL DE NARANJA CONFITADA
100 gr
AGUA
1 taza
AZÚCAR
1 taza
LICOR DE NARANJA
1 cucharada
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Trocear el chocolate y fundir al baño María. Retirar y mezclar con la almendra. Forrar un molde bajo rectangular con papel antiadherente y, una vez tibio el chocolate, verter en el molde, nivelando la mezcla. Dejar solidificar sin que llege a endurecerse completamente.
2. Cortar en rombos la corteza y poner en el chocolate. Hacer cortes romboidales sobre el chocolate y dejar solidificar completamente. Desmoldar.
3. Si no se consiguiera la naranja confitada, se lleva a ebullición el agua, el azúcar y el licor. Se incorpora la corteza de la naranja sin la parte blanca y se deja hirviendo diez minutos. Repetir el proceso tres veces, escurrir y dejar secar.
2. Cortar en rombos la corteza y poner en el chocolate. Hacer cortes romboidales sobre el chocolate y dejar solidificar completamente. Desmoldar.
3. Si no se consiguiera la naranja confitada, se lleva a ebullición el agua, el azúcar y el licor. Se incorpora la corteza de la naranja sin la parte blanca y se deja hirviendo diez minutos. Repetir el proceso tres veces, escurrir y dejar secar.