NIDOS DE MELOCOTÓN
CESTAS DE MELOCOTÓN
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
CONFITURA DE CABELLO DE ÁNGEL
100 gr
MANTEQUILLA
30 gr
CANELA MOLIDA
- -
AZÚCAR GLAS
1 cucharada
MELOCOTONES EN ALMÍBAR EN CONSERVA
4 -
MIEL DE FLORES
4 cucharadas
JUGO DE NARANJA
1 -
KIRSCH
- -
YOGURES
2 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Engrasar cuatro moldes individuales de tartaletas de diez cm. de diámetro o cuatro tazones resistentes al calor. Hervir la pasta dejándola firme y manejable. Escurrir y enfriar. Poner una capa de cabello de ángel muy fina sobre cada molde y regarla con mantequilla, canela y azúcar. Hornear a 200 °C hasta que dore y esté crujiente. Enfriar y desmoldar.
2. Poner los melocotones en un cazo amplio con la mantequilla, la miel y el zumo de naranja. Llevarlos a ebullición. Retirarlos del fuego y reservar. Poner el licor en un cazo, flambear y verter en los melocotonos aún con la llama.
3. Una vez consumida la llama, poner un melocotón sobre cada nido, regar con el licor y servir templado acompañado de yogur o nata.
2. Poner los melocotones en un cazo amplio con la mantequilla, la miel y el zumo de naranja. Llevarlos a ebullición. Retirarlos del fuego y reservar. Poner el licor en un cazo, flambear y verter en los melocotonos aún con la llama.
3. Una vez consumida la llama, poner un melocotón sobre cada nido, regar con el licor y servir templado acompañado de yogur o nata.