PIZZA DE HOJAS VERDES Y QUESO DE CABRA
PIZZA AL VINAGRE DE MÓDENA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 13 €
🍎 Ingredientes
HARINA
500 gr
LEVADURA EN POLVO
1 -
AGUA
250 ml
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 cucharadas
PARA EL RELLENO:
- -
SETAS VARIADAS
250 gr
TOMATES
2 -
QUESO DE CABRA
100 gr
ESPINACAS FRESCAS
50 -
VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA
2 cucharadas
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Mezclar el harina con la levadura y la sal. Añadir el aceite, el agua templada y amasar enérgicamente hasta que la masa se desprenda de las manos. Dejar reposar hasta que doble su volumen.
2. Precalentar el horno a 200 ºC. Limpiar las setas con un paño eliminando los restos de tierra, trocear, saltear en un fondo de aceite a fuego vivo y reservar. Laminar los tomates y lavar y escurrir bien las hojas de espinacas y de rúcula.
3. Cortar la masa en porciones y extender dándoles una forma redondeada. Montar las pizzas con el tomate laminado, las hojas de espinaca, de rúcula, el queso y las setas. Regar con el aceite y hornear de 15 a 20 minutos.
2. Precalentar el horno a 200 ºC. Limpiar las setas con un paño eliminando los restos de tierra, trocear, saltear en un fondo de aceite a fuego vivo y reservar. Laminar los tomates y lavar y escurrir bien las hojas de espinacas y de rúcula.
3. Cortar la masa en porciones y extender dándoles una forma redondeada. Montar las pizzas con el tomate laminado, las hojas de espinaca, de rúcula, el queso y las setas. Regar con el aceite y hornear de 15 a 20 minutos.