GRANADAS CON GELATINA DE CAVA
ESTRELLAS DE CAVA CON GRANADAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
CAVA
500 ml
AGUA
100 ml
AZÚCAR
100 gr
GELATINA NEUTRA
2 -
GRANADAS
2 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. En un cazo amplio disponer el cava, el agua y el azúcar. Dejar cocer hasta que se forme un ligero almíbar e incorporar los clavos. Aromatizar un par de minutos y retirar.
2. Deshacer la gelatina en un decilitro de cava e incorporar a la mezcla anterior sin dejar de remover hasta que se disuelva completamente. Volcar la mezcla en una bandeja plana y reservar hasta que solidifique del todo.
3. Cortar las granadas en gajos y desgranarlas. Con un cortapastas en forma de estrella sacar estrellas de gelatina. Servir los granos de granada en copas y coronar con la gelatina de cava.
2. Deshacer la gelatina en un decilitro de cava e incorporar a la mezcla anterior sin dejar de remover hasta que se disuelva completamente. Volcar la mezcla en una bandeja plana y reservar hasta que solidifique del todo.
3. Cortar las granadas en gajos y desgranarlas. Con un cortapastas en forma de estrella sacar estrellas de gelatina. Servir los granos de granada en copas y coronar con la gelatina de cava.