ESPIRALES CON CORDERO
CORDERO AL PARMESANO CON PASTA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
ESPIRALES DE PASTA
350 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 cucharadas
CARNE DE CORDERO
300 gr
CEBOLLA
1 -
ZANAHORIAS
2 -
NATA
100 ml
QUESO PARMESANO
2 cucharadas
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cocer la pasta en una olla amplia con agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante. Escurrir, reservar en un recipiente amplio y regar con dos cucharadas de aceite de oliva.
2. Trocear la carne. Pelar y picar la cebolla y las zanahorias. Calentar una sartén con el aceite, incorporar las verduras y saltear. Añadir la carne, salpimentar y dejar hacer a fuego medio hasta que la carne esté hecha.
3. Incorporar a la sartén la nata y el queso parmesano, cocer un par de minutos más y retirar del fuego. Servir la pasta acompañada del salteado de cordero.
2. Trocear la carne. Pelar y picar la cebolla y las zanahorias. Calentar una sartén con el aceite, incorporar las verduras y saltear. Añadir la carne, salpimentar y dejar hacer a fuego medio hasta que la carne esté hecha.
3. Incorporar a la sartén la nata y el queso parmesano, cocer un par de minutos más y retirar del fuego. Servir la pasta acompañada del salteado de cordero.