TORTILLA DE PATATAS CON MANZANA
TORTILLA DE MANZANAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
MANZANAS REINETA
3 -
PATATAS
3 -
CEBOLLA
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
HUEVOS
6 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar, descorazonar y laminar las manzanas. Pelar y laminar las patatas y la cebolla.
2. Calentar una sartén con abundante aceite de oliva, incorporar las patatas junto con la cebolla y hacer durante cinco minutos. Añadir las láminas de manzana y rehogar, bajar el fuego y dejar hacer hasta que los ingredientes estén tiernos y pochados. Retirar de la sartén, escurrir bien y reservar.
3. Batir los huevos e incorporar el sofrito de manzana. Salpimentar y mezclar bien. Calentar una sartén con cuatro cucharadas del aceite anterior, añadir la mezcla de huevos y hacer unos minutos. Con ayuda de un plato dar la vuelta a la tortilla. Retirar del fuego dejar atemperar y servir.
2. Calentar una sartén con abundante aceite de oliva, incorporar las patatas junto con la cebolla y hacer durante cinco minutos. Añadir las láminas de manzana y rehogar, bajar el fuego y dejar hacer hasta que los ingredientes estén tiernos y pochados. Retirar de la sartén, escurrir bien y reservar.
3. Batir los huevos e incorporar el sofrito de manzana. Salpimentar y mezclar bien. Calentar una sartén con cuatro cucharadas del aceite anterior, añadir la mezcla de huevos y hacer unos minutos. Con ayuda de un plato dar la vuelta a la tortilla. Retirar del fuego dejar atemperar y servir.