TARTA DE CONCHAS
FLAN DE MOLUSCOS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 9 €
🍎 Ingredientes
CEBOLLA
1 -
PEREJIL
2 ramas
AJO
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
VINO BLANCO
200 ml
BERBERECHOS EN CONSERVA
75 gr
ALMEJAS EN CONSERVA
100 gr
HUEVOS
4 -
NATA
500 ml
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Pelar y picar la cebolla, el diente de ajo y el perejil. Calentar una sartén con el aceite de oliva, estofar la cebolla junto con el ajo y el perejil. Salpimentar, incorporar el vino y dejar cocer durante diez minutos.
2. Escurrir los berberechos y las almejas en conserva. Batir los huevos junto con la nata, incorporar los moluscos y el sofrito de la sartén. Salpimientar.
3. Batir los huevos con la nata y mezclar con el sofrito de conchas. Salpimentar y volcar la mezcla en un molde de cake, hornear al baño María durante 40 minutos. Retirar del horno dejar enfriar y servir acompañado si se desea de una mayonesa.
2. Escurrir los berberechos y las almejas en conserva. Batir los huevos junto con la nata, incorporar los moluscos y el sofrito de la sartén. Salpimientar.
3. Batir los huevos con la nata y mezclar con el sofrito de conchas. Salpimentar y volcar la mezcla en un molde de cake, hornear al baño María durante 40 minutos. Retirar del horno dejar enfriar y servir acompañado si se desea de una mayonesa.