BESUGO AL HORNO CON GAMBAS
BESUGO MECHADO CON GAMBAS
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 50 €
🍎 Ingredientes
BESUGO
1500 gr
GAMBAS FRESCAS
250 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
LIMÓN
1/2 -
VINO BLANCO
2 dl
SAL
- -
PIMIENTA
- -
VERDURAS VARIADAS
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar las gambas, triturar con el aceite y el jugo de limón hasta lograr una pasta homogénea. Salpimentar.
2. Limpiar el besugo y salpimentar. Hacer incisiones con un cuchillo y mechar con la crema de gambas. Dar la vuelta y mechar por el otro lado. Embadurnar con aceite y hornear durante diez minutos.
3. Sacar el besugo del horno, regar con el vino y volver a hornear durante veinte minutos más. Servir acompañado de verduras al vapor.
2. Limpiar el besugo y salpimentar. Hacer incisiones con un cuchillo y mechar con la crema de gambas. Dar la vuelta y mechar por el otro lado. Embadurnar con aceite y hornear durante diez minutos.
3. Sacar el besugo del horno, regar con el vino y volver a hornear durante veinte minutos más. Servir acompañado de verduras al vapor.