ENVUELTOS DE SALMÓN Y VERDURAS
APERITIVO DE SALMÓN Y MAGO
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 20 €
🍎 Ingredientes
AGUACATE
2 -
MANGO
1 -
SALMÓN AHUMADO
250 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 cucharadas
MOSTAZA ANTIGUA
1 cucharadita
SALSA MAHONESA
100 gr
YOGUR
1 cucharada
HUEVAS DE SALMÓN
2 cucharadas
CEBOLLINO
8 ramas
ENELDO FRESCO
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y deshuesar y picar los aguacates y el mango. Mezclar estos ingredientes en un recipiente amplio, incorporar dos cucharadas de aceite de oliva y salpimentar.
2. Disponer en un recipiente amplio la mostaza, la mahonesa, el yogur y las huevas de salmón. Mezclar bien y salpimentar.
3. Extender el salmón sobre una superficie plana, disponer encima una cucharada de verduras y cerrar dando forma de paquetes atándolos con una rama de cebollino. Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir, acompañar con la salsa de huevas y espolvorear con eneldo picado.
2. Disponer en un recipiente amplio la mostaza, la mahonesa, el yogur y las huevas de salmón. Mezclar bien y salpimentar.
3. Extender el salmón sobre una superficie plana, disponer encima una cucharada de verduras y cerrar dando forma de paquetes atándolos con una rama de cebollino. Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir, acompañar con la salsa de huevas y espolvorear con eneldo picado.