PAN DE ZANAHORIA
BUDÍN SALADO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
CEBOLLA
1 -
ZANAHORIAS
3 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
4 cucharadas
HUEVOS
4 -
REQUESÓN
125 gr
QUESO PARMESANO
25 gr
HARINA
150 gr
NATA AGRIA
- -
HUEVAS DE SALMÓN
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Pelar y picar la cebolla. Pelar y cortar en rodajas las zanahorias. Calentar una sartén con el aceite y estofar las verduras.
2. Separar las claras de las yemas de los huevos. Mezclar las yemas con el sofrito de la sartén, el requesón, el queso parmesano, salpimientar y triturar.
3. Incorporar el harina a la mezcla de yemas. Montar las claras a punto de nieve y mezclar con la preparación anterior. Untar un molde de cake con harina y mantequilla volcar la mezcla de la masa y hornear durante 30 minutos más o menos. Retirar del horno, dejar atemperar y servir acompañado de queso crema y huevas de salmón.
2. Separar las claras de las yemas de los huevos. Mezclar las yemas con el sofrito de la sartén, el requesón, el queso parmesano, salpimientar y triturar.
3. Incorporar el harina a la mezcla de yemas. Montar las claras a punto de nieve y mezclar con la preparación anterior. Untar un molde de cake con harina y mantequilla volcar la mezcla de la masa y hornear durante 30 minutos más o menos. Retirar del horno, dejar atemperar y servir acompañado de queso crema y huevas de salmón.