SAQUITOS DE VERDURAS Y HOJALDRE
LOMBARDA CON JAMÓN EN HOJALDRE
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
LOMBARDA
500 gr
CEBOLLA
1 -
PUERRO
1 -
JAMÓN IBÉRICO
8 lonchas
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
CAVA
2 dl
MASA DE HOJALDRE
200 gr
HUEVO
1 -
SEMILLAS DE SÉSAMO
1 cucharada
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Pelar, lavar, escurrir bien y cortar en juliana fina el puerro, la lombarda y la cebolla. Poner una sartén amplia al fuego con el aceite.
2. Incorporar las verduras y saltearlas hasta que estén al dente. Salpimentar ligeramente y preparar las lonchas de jamón ibérico.
3. Extender el hojaldre y dividir en cuatro cuadrados. Poner en el fondo de cada cuadrado dos láminas de jamón y en el centro dos cucharadas colmadas de verduras. Cerrar uniendo los bordes. Pincelar con huevo batido y hornear de ocho a diez minutos.
2. Incorporar las verduras y saltearlas hasta que estén al dente. Salpimentar ligeramente y preparar las lonchas de jamón ibérico.
3. Extender el hojaldre y dividir en cuatro cuadrados. Poner en el fondo de cada cuadrado dos láminas de jamón y en el centro dos cucharadas colmadas de verduras. Cerrar uniendo los bordes. Pincelar con huevo batido y hornear de ocho a diez minutos.