BUÑUELOS DE PERA
DELICIAS DE PERA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
LECHE
250 gr
MANTEQUILLA
125 gr
AZÚCAR
25 gr
RALLADURA DE NARANJA
- -
HARINA
150 gr
HUEVOS
4 -
PERAS
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
AZÚCAR GLAS
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner la leche a calentar con el azúcar, la ralladura de naranja y la canela cuando hierva. Añadir la mantequilla y dejar que se derrita. Incorporar la harina de golpe y mezclar hasta que la masa se separe de las paredes.
2. Dejar atemperar la mezcla e incorporar los huevos uno a uno mezclándolo con las varillas eléctricas. Pelar y trocear las peras en dados pequeños, añadir a la masa y mezclar bien.
3. Calentar el aceite en una sartén honda e ir friendo porciones de la masa, escurrir sobre papel absorbente y espolvorear con abundante azúcar glas.
2. Dejar atemperar la mezcla e incorporar los huevos uno a uno mezclándolo con las varillas eléctricas. Pelar y trocear las peras en dados pequeños, añadir a la masa y mezclar bien.
3. Calentar el aceite en una sartén honda e ir friendo porciones de la masa, escurrir sobre papel absorbente y espolvorear con abundante azúcar glas.