GELATINA DE NARANJA
DULCE DE ZUMO DE FRUTAS EN GELATINA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
NARANJA
5 -
AZÚCAR
125 gr
MANTEQUILLA
25 gr
VAINILLA EN VAINA
1 rama
HIERBABUENA
4 -
GELATINA NEUTRA
12 gr
NATA MONTADA
2 dl
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Rallar las naranjas y exprimir hasta conseguir 1/2 litro de zumo.
2. En un cazo amplio, disponer al fuego en azúcar con la mantequilla, el zumo, el interior de la vaina de vainilla y las hojas de hierbabuena picadas. Cocer cuatro minutos, retirar del fuego y dejar atemperar.
3. Disolver la gelatina en 1/2 decilitro de la mezcla anterior e incorporar al resto de la preparación. Verter en un molde y reservar en el frigorífico hasta que solidifique. Desmoldar la gelatina, cortar en cuadraditos y acompañar con nata montada azucarada aromatizada con la ralladura de naranja.
2. En un cazo amplio, disponer al fuego en azúcar con la mantequilla, el zumo, el interior de la vaina de vainilla y las hojas de hierbabuena picadas. Cocer cuatro minutos, retirar del fuego y dejar atemperar.
3. Disolver la gelatina en 1/2 decilitro de la mezcla anterior e incorporar al resto de la preparación. Verter en un molde y reservar en el frigorífico hasta que solidifique. Desmoldar la gelatina, cortar en cuadraditos y acompañar con nata montada azucarada aromatizada con la ralladura de naranja.