PALOMETA A LA CAZUELA CON PATATAS
GUISO DE PATATAS Y PALOMETA
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
PAN
2 rodajas
AJO
2 -
PEREJIL
1 rama
CEBOLLA
1 -
PIMIENTO ITALIANO
1 -
PATATAS
500 gr
PALOMETA
300 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Calentar en una olla amplia el aceite e incorporar el pan troceado, los ajos pelados y sin germen y el perejil. Dejar freír hasta que esté dorado, retirar a un mortero, machar y reservar.
2. Pelar y picar la cebolla y el pimiento. Incorporar ambos a la olla anterior y dejar estofar a fuego lento. Pelar y trocear las patatas incorporar a la olla y sofreír. Salpimentar.
3. Cubrir con agua, incorporar el machado de pan y dejar cocer hasta que las patatas estén tiernas. Incorporar la palometa troceada a la olla y dejar hacer cinco minutos más. Comprobar el punto de sal y servir caliente.
2. Pelar y picar la cebolla y el pimiento. Incorporar ambos a la olla anterior y dejar estofar a fuego lento. Pelar y trocear las patatas incorporar a la olla y sofreír. Salpimentar.
3. Cubrir con agua, incorporar el machado de pan y dejar cocer hasta que las patatas estén tiernas. Incorporar la palometa troceada a la olla y dejar hacer cinco minutos más. Comprobar el punto de sal y servir caliente.