CINTA DE LOMO CON QUESO
EMPAREDADOS CON GUARNICIÓN DE MANZANA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
CINTA DE LOMO ADOBADA
16 -
QUESO DE OVEJA
8 lonchas
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
HUEVOS
2 -
PAN RALLADO
- -
CEBOLLA
1 -
MANZANAS GOLDEN
2 -
SIDRA
2 dl
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Aplastar los filetes de lomo con ayuda de un rodillo ligeramente y salpimentar. Colocar una loncha de queso sobre un filete y cerrar presionando bien con otro. Repetir esta operación hasta que se acaben los ingredientes.
2. Calentar una sartén con abundante aceite, pasar los filetes por huevo, pan rallado y huevo. Freír con cuidado de que no se abran. Reservar sobre una fuente de horno.
3. Pelar y picar la cebolla y las manzanas. Saltear en una sartén hasta que la cebolla esté transparente. Incorporar la sidra a la sartén y dejar hacer unos minutos más.
2. Calentar una sartén con abundante aceite, pasar los filetes por huevo, pan rallado y huevo. Freír con cuidado de que no se abran. Reservar sobre una fuente de horno.
3. Pelar y picar la cebolla y las manzanas. Saltear en una sartén hasta que la cebolla esté transparente. Incorporar la sidra a la sartén y dejar hacer unos minutos más.