MOUSSE DE QUESO Y LIMA
BISCUIT DE QUESO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
HUEVO
4 -
AZÚCAR
180 gr
LIMA
2 -
QUESO DE CABRA
200 gr
REQUESÓN
300 gr
NATA
1 dl
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Batir las yemas hasta que blanqueen. Pelar las limas reservando su piel, exprimir y poner el zumo junto con el azúcar al fuego. Dejar cocer hasta que se forme un almíbar. Verter sobre las yemas y seguir batiendo hasta que la mezcla esté dura.
2. Triturar los quesos hasta que formen una crema homogénea. Montar la nata.
3. Mezclar las yemas batidas con los quesos e incorporar la nata montada con movimientos envolventes. Disponer en los recipientes que se vaya a servir y reservar en el frigorífico hasta el momento de servir. Decorar con la piel de la lima.
2. Triturar los quesos hasta que formen una crema homogénea. Montar la nata.
3. Mezclar las yemas batidas con los quesos e incorporar la nata montada con movimientos envolventes. Disponer en los recipientes que se vaya a servir y reservar en el frigorífico hasta el momento de servir. Decorar con la piel de la lima.