POSTRE DE FRUTAS ESTIVAL
MERENGUE CON FRUTAS EN ALMÍBAR
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
SANDÍA
400 gr
UVAS BLANCAS
12 -
NÍSPEROS
3 -
PARA EL ALMÍBAR:
- -
SIDRA
5 dl
NARANJA
1 -
AZÚCAR
350 gr
PARA EL MERENGUE:
- -
HUEVO
4 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Retirar la piel y trocear la sandía. Lavar las uvas, pelar y trocear los nísperos.
2. Preparar un almíbar ligero con el agua, la sidra y las rodajas de naranja, dejar atemperar y regar las frutas con la mitad del almíbar.
3. Batir las yemas hasta que blanqueen e incorporar el resto del almíbar sin dejar de batir hasta que la mezcla espese y aumente su volumen. Reservar en el frigorífico hasta el momento de su utilización. Servir las frutas con el merengue italiano.
2. Preparar un almíbar ligero con el agua, la sidra y las rodajas de naranja, dejar atemperar y regar las frutas con la mitad del almíbar.
3. Batir las yemas hasta que blanqueen e incorporar el resto del almíbar sin dejar de batir hasta que la mezcla espese y aumente su volumen. Reservar en el frigorífico hasta el momento de su utilización. Servir las frutas con el merengue italiano.