TORTELLINI CON SALSA AGRIDULCE
TORTELLINI CON VERDURAS SALTEADAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
PASTA RELLENA
400 gr
PARA EL ALIÑO:
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
3 cucharadas
APIO
2 -
AJETES
6 -
CEBOLLETA
1 -
SETAS VARIADAS
70 gr
MANDARINAS
1 -
VINAGRE
2 cucharadas
AZÚCAR
1 cucharada
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y trocear los ajetes, el apio y la cebolla. Calentar una sartén con el aceite de oliva e incorporar las verduras, saltear y salpimentar.
2. Añadir al salteado de verduras el vinagre y el azúcar. Tapar y dejar hacer tres minutos más. Retirar del fuego y reservar.
3. Cocer la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Mezclar con el salteado anterior y servir.
2. Añadir al salteado de verduras el vinagre y el azúcar. Tapar y dejar hacer tres minutos más. Retirar del fuego y reservar.
3. Cocer la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Mezclar con el salteado anterior y servir.