PIZZA DE MAR
TORTITAS CON GAMBAS, MERO Y CALAMAR
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
TORTITAS MEXICANAS
4 -
TOMATES
2 -
REMOLACHAS
1 -
AJO
1 -
GAMBAS FRESCAS
200 gr
CEBOLLA
1 -
CHIPIRONES
100 gr
MERO
100 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 dl
QUESO EMMENTAL
40 gr
CILANTRO FRESCO
1 cucharada
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Pelar los tomates eliminando las pepitas y pelar la remolacha. Triturar junto con el ajo, un decilitro de aceite y un chorrito de vinagre. Salpimentar.
2. Cortar la cebolla en juliana, saltearla a fuego vivo, añadir las gambas peladas, el mero en dados pequeños y las puntillitas. Mezclar, salpimentar y retirar del fuego.
3. Distribuir el relleno entre las cuatro tortitas. Espolvorear con queso rallado, cilantro y orégano. Hornear de cinco a diez minutos a 200 ºC.
2. Cortar la cebolla en juliana, saltearla a fuego vivo, añadir las gambas peladas, el mero en dados pequeños y las puntillitas. Mezclar, salpimentar y retirar del fuego.
3. Distribuir el relleno entre las cuatro tortitas. Espolvorear con queso rallado, cilantro y orégano. Hornear de cinco a diez minutos a 200 ºC.