DELICIAS DE PALOMETA Y HUEVAS
PALOMETA AL HINOJO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
HINOJO
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
PALOMETA AHUMADA
4 lonchas
PAN INTEGRAL
4 rebanadas
SALSA MAHONESA
50 gr
HUEVAS DE MÚJOL
1 cucharadita
HINOJO EN GRANO
1 cucharadita
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar el hinojo en juliana fina y estofar a fuego suave en un fondo de aceite hasta que esté rendido. Salpimentar generosamente y reservar.
2. Machar las semillas de hinojo y mezclar con la mahonesa junto con las huevas. Untar las rebanadas de pan con la mitad de la mezcla y tostar ligeramente en el horno. Reservar.
3. Montar las tostas poniendo un lecho de hinojo, un trozo de palometa y finalizar con otra capa de mahonesa. Espolvorear con pimienta negra recién molida y servir.
2. Machar las semillas de hinojo y mezclar con la mahonesa junto con las huevas. Untar las rebanadas de pan con la mitad de la mezcla y tostar ligeramente en el horno. Reservar.
3. Montar las tostas poniendo un lecho de hinojo, un trozo de palometa y finalizar con otra capa de mahonesa. Espolvorear con pimienta negra recién molida y servir.